北海道の紫蘇焼酎、タンタカタンって本来は漢字であることを知る。しかも下北沢のアジア料理屋で。 「鍛高譚」と書くらしい。知ってた？

郁恵・井森のデリデリキッチンからのパクリ。 番組では茄子を入れてはなかったけど、冷蔵庫あさると出てきたのでぶっこんでみた。コレが合う！ しかも超簡単で美味。 材料は、挽き肉(今回は豚肉使用)、納豆、ニラ、茄子、豆板醤、酒、砂糖、醤油。 茄子を炒…